全程導醫網 徐州醫藥頻道：為進一步強化餐飲行業食品安全監管，保障春節期間人民群眾的飲食安全，邳州食藥監局開展春節期間餐飲行業食品安全及安全生產專項整治行動。
此次專項檢查重點檢查場所包括承辦年夜飯、婚宴以及旅游景點、車站、商業區等人員集中場所的餐飲服務單位。檢查內容以自制調味料及火鍋底料、肉及其制品、食用油為重點品種，以原料采購、涼菜制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點環節，督促餐飲單位嚴格落實食品經營者進貨查驗、食品安全自查、廢棄物處置等食品安全管理制度，規范食品加工行為，嚴防火鍋中使用“潲水油”、出售過期食品、濫用食品添加劑等違法行為。加強“年夜飯”申報備案工作，嚴禁承辦單位擅自擴大場地或者在非餐飲服務經營場所承辦年夜飯，堅決杜絕超負荷承辦年夜飯行為。
截至目前，該局共出動執法人員589人次，執法車輛256臺次，檢查各類經營戶515戶次，針對檢查中發現的問題及時提出整改意見，發出責令整改通知書11份，要求限期整改，立案查處4家。
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